专注鲜果配送

新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心

全国咨询热线
贵阳蔬菜配送-安顺蔬菜配送-魏颁果蔬网

生鲜果蔬资讯

 

推荐产品

24小时服务热线

生鲜果蔬资讯

土豆将跻身“四大金刚”:马铃薯主粮化渐行渐

发布日期:2020-05-22 14:22浏览次数:

2015-01-08 17:10来源:中国经济网—《经济日报浏览: 评论(0)
  “别拿土豆不当干粮”,农业部科技创新引领马铃薯主粮化发展的举措,预示着小土豆要跻身主粮队伍。马铃薯主粮化,就是将马铃薯加工成适合国人消费习惯的馒头、面条、米粉,实现由副食消费向主食消费转变,使马铃薯成为提高我国粮食安全保障水平的又一砝码。
  农业部副部长余欣荣1月6日表示,将通过科技创新推动引领马铃薯主粮化发展。这一重要信息传递出马铃薯成为我国第四大主粮的愿景有望实现的积极信号。
  别拿土豆不当干粮
  余欣荣认为,马铃薯之前未能主食化,一是因为国内马铃薯消费一直以鲜食为主,缺乏符合中国人饮食习惯的马铃薯主食产品;二是缺少适合中国主食产品的专用薯种与加工技术。
  马铃薯是粮菜兼用性作物,曾长期是贫困地区群众的口粮,过去大多被看做饱腹充饥的食物,如今人们更多把它当蔬菜,导致我国社会对其营养价值的关注度不高。“事实并非如此”,国家食物与营养咨询委员会主任万宝瑞认为,马铃薯是“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇等。马铃薯主粮化,就是将马铃薯加工成适合国人消费习惯的馒头、面条、米粉,实现由副食消费向主食消费转变,逐渐成为第四大主粮。
  事实上,联合国粮农组织早已将马铃薯列为第四大主粮。在欧美地区,马铃薯是主粮,欧洲国家人均年消费量稳定在100斤至120斤,俄罗斯人均年消费量达340斤。不少国外农业专家认为,随着全球人口快速增加,“如未来出现全球粮食危机时,只有马铃薯可以拯救人类”。